手羽先の韓国風ピリ辛鍋

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

食卓が無言になり、手羽先に集中。手が汚れます。
このレシピの生い立ち
手羽先の塩鍋に少し飽きてきたのでアレンジ。

手羽先の韓国風ピリ辛鍋

jgirl60's cooksnap of when they made 手羽先の韓国風ピリ辛鍋.
ちゃんゆぅ
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食卓が無言になり、手羽先に集中。手が汚れます。
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手羽先の塩鍋に少し飽きてきたのでアレンジ。
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材料

９号鍋
  1. 手羽先 １２本
  2. ごぼう １本
  3. 大根 １０ｃｍ
  4. 人参 ２／１本
  5. 玉ねぎ ２／１コ
  6. キャベツ ５～６枚
  7. しめじ ２／１株
  8. にら ２／１束
  9. 豆腐 １丁
  10. Ａ：しょうが・にんにくすりおろし 各小さじ１
  11. Ａ：コチュジャン・豆板醤 各小さじ１
  12. Ａ：しょうゆ 大さじ５
  13. Ａ：酒・みりん 各大さじ２
  14. Ａ：砂糖・オイスターソース 各大さじ１
  15. Ａ：水 ５ｃｕｐ
  16. Ａ：顆粒トリガラスープ 大さじ１
  17. スリゴマ 大さじ４
  18. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    土鍋にＡのダシを沸かし、下の方に根菜類、上のほうにきのこや豆腐や手羽先をのせ、中火で１５～２０分ほどにて出来上がり。

  2. 2

    〆はご飯かうどんです。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

手羽先は煮込むととろけて食べづらいので、根菜が柔らかくなったら食べごろです。
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ちゃんゆぅ
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7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと５人暮らし！手作りが大好き♪ 趣味：料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。
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