＊ちぎり白菜と薄い油揚げ＊のお味噌汁

＊ちぎり白菜と薄い油揚げ＊のお味噌汁-レシピのメイン写真

＊ちぎり白菜と薄い油揚げ＊のお味噌汁

yoco152 @cook_40051182

いつもの「白菜と油揚げのお味噌汁」？
いえいえ‥切り方が違うのです！
いつもの材料でも切り方を変えると新鮮☆彡
このレシピの生い立ち
包丁の切れ目が真っ直ぐな事に冷たさを感じた時に、手でちぎると（雑）なようだけど、温かみを感じました。ちぎり野菜にハマり豆腐などもちぎります。
油揚げを薄く切り（上品？）、白菜のお味噌汁に入れてみたら、とても良いバランスになったので。

いつもの「白菜と油揚げのお味噌汁」？
いえいえ‥切り方が違うのです！
いつもの材料でも切り方を変えると新鮮☆彡
このレシピの生い立ち
包丁の切れ目が真っ直ぐな事に冷たさを感じた時に、手でちぎると（雑）なようだけど、温かみを感じました。ちぎり野菜にハマり豆腐などもちぎります。
油揚げを薄く切り（上品？）、白菜のお味噌汁に入れてみたら、とても良いバランスになったので。

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＊ちぎり白菜と薄い油揚げ＊のお味噌汁

yoco152 @cook_40051182

いつもの「白菜と油揚げのお味噌汁」？
いえいえ‥切り方が違うのです！
いつもの材料でも切り方を変えると新鮮☆彡
このレシピの生い立ち
包丁の切れ目が真っ直ぐな事に冷たさを感じた時に、手でちぎると（雑）なようだけど、温かみを感じました。ちぎり野菜にハマり豆腐などもちぎります。
油揚げを薄く切り（上品？）、白菜のお味噌汁に入れてみたら、とても良いバランスになったので。

いつもの「白菜と油揚げのお味噌汁」？
いえいえ‥切り方が違うのです！
いつもの材料でも切り方を変えると新鮮☆彡
このレシピの生い立ち
包丁の切れ目が真っ直ぐな事に冷たさを感じた時に、手でちぎると（雑）なようだけど、温かみを感じました。ちぎり野菜にハマり豆腐などもちぎります。
油揚げを薄く切り（上品？）、白菜のお味噌汁に入れてみたら、とても良いバランスになったので。

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材料

4人分

白菜 1/8個
油揚げ 1/2まい
味噌大さじ3
出汁 600cc
※写真はねぎと一味を入れています。

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作り方

1
出汁を沸騰させ手でちぎった白菜を入れる。
2
薄く（2.3mm）切った油揚げを入れ白菜が柔らかくなったら、味噌を溶かし完成。
3
ちぎり白菜は芯の方から乱切りの様に斜めにちぎっています。
※ストレス発散になるかも（笑）
4
余った白菜はビニール袋に入れて、空気を抜いて冷蔵庫で保存。１〜２日は良い状態が保てます。

コツ・ポイント

味噌の量はお好みで調整してください。
白菜を茎部分からは、いくらなんでも（笑）
手ではちぎれないので
包丁でカットしてくださいね。

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yoco152 @cook_40051182

2015/12/21 07:17に公開

みそソムリエ。ABC認定講師（ブレッド）。レシピエール0期生。リメイク☆切干大根の煮物で☆マヨサラダ☆ID：1642024→地方新聞十数社に掲載。塩さばと枝豆の酢飯おにぎり。ID：1833544→テレ朝スーパーJチャンネルで放送。娘もキッチン開設♪（○チヒロ○https://cookpad.wasmer.app/kitchen/17415243）※レシピは見直し訂正する場合があります。

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このレシピのキーワード

みそ汁ねぎ白菜味噌油揚げ

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