かぶのクリーミースープ
クリームチーズを加えることで、生クリームを使わずにコクをだせます
このレシピの生い立ち
美味しかったので自分用の覚書として
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19448614
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美味しかったので自分用の覚書として
長ねぎと玉ねぎは薄切りに、かぶは1.5センチ位の角切りにする
オリーブオイルで長ねぎと玉ねぎをきつね色になるまで炒める
バターを追加しかぶを加え、2分炒め、小麦粉を加える
小麦粉の粉っぽさが無くなったらチキンスープを投入
クリームチーズと塩を加え、かぶが柔らかくなるまで蓋をずらし10分弱煮る
牛乳を投入し、塩や胡椒で味を整え温まったら出来上がり♪♪
長ねぎと玉ねぎを使うことで味わい深くなります
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