かぶのクリーミースープ
クリームチーズを加えることで、生クリームを使わずにコクをだせます
このレシピの生い立ち
美味しかったので自分用の覚書として
作り方
- 1
長ねぎと玉ねぎは薄切りに、かぶは1.5センチ位の角切りにする
- 2
オリーブオイルで長ねぎと玉ねぎをきつね色になるまで炒める
- 3
バターを追加しかぶを加え、2分炒め、小麦粉を加える
- 4
小麦粉の粉っぽさが無くなったらチキンスープを投入
クリームチーズと塩を加え、かぶが柔らかくなるまで蓋をずらし10分弱煮る - 5
牛乳を投入し、塩や胡椒で味を整え温まったら出来上がり♪♪
コツ・ポイント
長ねぎと玉ねぎを使うことで味わい深くなります
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