え〜お馴染み、ムネ肉は今回は縦長にカットしております。別に一口大とかでもイイんですけどね。長細い方が盛りやすいですかね〜

今回は下味をつけていなかったので、ここで味付けを！生姜＋酒＋醤油で♪皮も一緒に使って、違う食感を楽しむのもイイですね〜

下味をつけたお肉に片栗粉をはたきます。
今回も浅いタッパを使って♪

で、揚げます！
ムネ肉なので〜やっぱり強めの中火でササっと揚げちゃいます。細切りにしてるので火の通りは早いですよ。

付け合わせを♪冷凍の乱切りナス〜素揚げされてるし、解凍するだけでOK！あとは写真ないですが、しめじを素揚げにしました〜

合間にダシを作っておきます。麺つゆを使ってもイイですし、ダシの素＆水+酒醤油みりんで、テキトーに作ってもOK！沸かしてね

お皿に盛り、おダシをかけたら出来上がり！長細いお肉を、薪をくべるように立体的に盛るとイイ感じに〜皮の唐揚げも乗せました！