簡単版！海老ダシ素麺
ぽてまる太郎 @cook_40054008
ピンクなおつゆと、海老の香りが漂うあったか変わり素麺簡単版です´ω`*
このレシピの生い立ち
海老の頭でやっていた海老素麺、頭ばっかりなかなか手に入らないのであみえびでお安く、簡単なのを作ってみました´ω`*
また海老頭が手に入ったら本格海老素麺upします(^ω^)
簡単版！海老ダシ素麺
ピンクなおつゆと、海老の香りが漂うあったか変わり素麺簡単版です´ω`*
このレシピの生い立ち
海老の頭でやっていた海老素麺、頭ばっかりなかなか手に入らないのであみえびでお安く、簡単なのを作ってみました´ω`*
また海老頭が手に入ったら本格海老素麺upします(^ω^)
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは斜めに薄切りに。あみエビはミキサーで粉状にしておく。
- 2
鍋に水、あみえび、長ネギをいれて火にかけ、沸騰してきたら弱火にして味噌、ウェイパーをいれる。
- 3
再び強火にして鍋にそのまま素麺をいれ茹でる。
- 4
最後にごまをすりつぶしながら入れ、味を見て薄ければ塩少々して、濃かったら水をたして、ごま油を回しかけ温め完成
- 5
☆卵を溶いて入れてもおいしいですよ(^ω^)
コツ・ポイント
素麺を直接鍋にいれてとろみと塩気を付けるので、素麺がゆであがったら味見してね！早めに味をちょうど良くするとしょっぱくなっちゃうので(^ω^)
あみえびは細か目にひいた方がザラつかなくていいよ♪ざらつきが嫌な方は濾すといいです´ω`*
つくれぽ
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