シナモン抜きのアップルパイ・みんと風
シナモン嫌いな娘のご機嫌を取るため、シナモン抜きでアップルパイを作ってみました。
リンゴの味が引き立っておいしい~
このレシピの生い立ち
あんまり手間をかけてないアップルパイだけど、こんなもんでも、（おいしいリンゴにあたれば）結構うまいっす。
きっと、オーブントースターでも、加減を見ながら焼けると思いますよ。
シナモン抜きのアップルパイ・みんと風
シナモン嫌いな娘のご機嫌を取るため、シナモン抜きでアップルパイを作ってみました。
リンゴの味が引き立っておいしい~
このレシピの生い立ち
あんまり手間をかけてないアップルパイだけど、こんなもんでも、（おいしいリンゴにあたれば）結構うまいっす。
きっと、オーブントースターでも、加減を見ながら焼けると思いますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴの皮をむき、４分の１に切って芯を取り、７ｍｍ厚位の銀杏切りにする。
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- 2
切ったリンゴは、塩水（分量外）に漬ける（１～２分）
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- 3
２のリンゴの水を切って、油を引かないフライパンのうえでリンゴを焼いていく。
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- 4
リンゴから水が出てくるので、そのあたりでグラニュー糖をフライパンに投入、焼き続けます。
- 5
水気がなくなり、リンゴがしなっとなったら、火を止め、レモン汁をかけて、混ぜ合わせ、放置する。
- 6
冷凍パイ生地を１枚取り出し、一回り大きくなるくらいに軽く延ばす（１８×１８のシートを２１×２１くらいまで）
-
- 7
１８ｃｍのパイ皿にパイ生地を敷く。
-
- 8
半分に切ったパイ生地を倍に伸ばし、元の大きさまで戻す。
-
- 9
見えるかな？シートに切り込みを入れて、網状になるようにして…
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- 10
７のパイ皿に５の焼いたリンゴをまんべんなく載せて、上白糖をまんべんなく上から振りかける
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- 11
９のシートをかぶせ、縁をきれいに合わせていく。
（シートを伸ばしてかけるのを忘れ、網状になっていない悲しい図ＴｏＴ） -
- 12
卵黄を刷毛で表面に塗る。
１８０度に温めたオーブンで、２０分焼きます。 -
- 13
焼き上がりは、こんな感じです。
網状になってないかなぁとの淡い期待は、もろくも崩れましたＴｏＴ -
コツ・ポイント
上からかけるパイシートは、横に引き伸ばして縁を合わせましょ~
砂糖の量は、リンゴの甘さと好みで調節してくださいね。
つくれぽ
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