しゅわっと溶ける☆パンケーキ
ゆぅゆ☆まぁま @cook_40119058
ハワイのパンケーキ風になりました。あっさりしてるので、たっぷりのシロップも、生クリームも、くどくなく食べられます。
このレシピの生い立ち
大好きな、ハワイのパンケーキを再現させたくて、試行錯誤。ようやく、近づけた気がします。口に入れると、しゅわっと溶けます！
しゅわっと溶ける☆パンケーキ
ハワイのパンケーキ風になりました。あっさりしてるので、たっぷりのシロップも、生クリームも、くどくなく食べられます。
このレシピの生い立ち
大好きな、ハワイのパンケーキを再現させたくて、試行錯誤。ようやく、近づけた気がします。口に入れると、しゅわっと溶けます！
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- 1
卵は室温に。黄身と白身に分ける。黄身に、砂糖を入れてよく混ぜる。
- 2
1に強力粉、ベーキングパウダー、塩を入れ混ぜる。
- 3
2に、温めた牛乳（レンジで1分）を入れ、よく混ぜる。バター（レンジで10秒）を加え、切るように混ぜる。
- 4
卵白をしっかりしたメレンゲにする。
- 5
3に4を入れ、さっくり切るように、卵白の泡立ちを壊さないように、混ぜる。
- 6
フライパンは、熱し過ぎると焦げ目がつきやすいので、中火の弱火で、じっくり焼く。
コツ・ポイント
卵白をしっかりメレンゲに。メレンゲの気泡を壊さぬよう、生地にさっくり切るように混ぜること。塩を増やし、砂糖を控えると、朝食向けお食事パンケーキに。
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