白菜1/2を縦半分に切り、半分にした白菜を更に縦半分に切って一口大に切る。

鍋に白菜が浸るぐらいの水を入れ、沸騰したら塩を一つまみ入れ、まず固い芯から茹でる。

3分ぐらいしたところで白菜の葉を入れ、芯が透明になるぐらいまで茹でる。 触感好きな方は早めに上げるといいです。

茹でてる間にキュウリを斜め切りにしたものを縦に切って千切りにしておく。

はんぺんは縦細切りにしたものを横にして□になるような感じに切る。

茹で上がった白菜はしっかり水気を切る。水切り器があれば便利！

後は材料を器に入れてゴマドレッシングをかけて出来上がり！