大根の葉を2～3㎝幅に切る。厚揚げは正方形を8等分に切る。

厚揚げを炒める。油があるので油はひかなくてOK。

厚揚げに少し焦げ目がついてきたら、大根の葉を入れて炒める。

めんつゆと砂糖を入れ、大根の葉に火が通ったらできあがり。