キャベツ・にら・にんにくをみじん切りにする。ビニール袋に刻んだ具材とひき肉を入れる。

よくこねたら中華ダシ・パン粉を加えて更にこねる。もうひとつ個分けの袋を用意し、半分こにする。

片方は柚子コショウと塩コンブ。もう片方はカレーパウダーを入れて混ぜる。好みの大きさに整える。

片栗粉をまぶして熱したフライパンで焼く。