＊インサラータ・カプレーゼ＊
レミエル・ルージュ @cook_40044365
バジリコの鎮静作用のある香りで暑さでイライラした神経を鎮めましょう☆胃腸の働きをよくする効果もあるよ♪
このレシピの生い立ち
今(7,8月)が旬のバジリコがたくさんあったのと、トマトをいただいたのでシンプルにインサラータ・カプレーゼにしてみました☆
バジリコはトマトと相性抜群♪一緒に食べるとがん予防や老化防止の効果が！栄養成分もかなり含まれている健康食材なのです♥
＊インサラータ・カプレーゼ＊
バジリコの鎮静作用のある香りで暑さでイライラした神経を鎮めましょう☆胃腸の働きをよくする効果もあるよ♪
このレシピの生い立ち
今(7,8月)が旬のバジリコがたくさんあったのと、トマトをいただいたのでシンプルにインサラータ・カプレーゼにしてみました☆
バジリコはトマトと相性抜群♪一緒に食べるとがん予防や老化防止の効果が！栄養成分もかなり含まれている健康食材なのです♥
アプリでひらく作り方
- 1
トマトとモッツァレッラをスライスする。
- 2
お皿にスライスしたトマトとモッツァレッラを交互に並べてバジリコを散らす。
- 3
☆の材料をすべてまぜ合わせて、並べた②の上にかけてできあがり♪
- 4
※塩・黒胡椒は少々多めの方が美味しいです。クレイジーソルトはお好みで使用してください。
- 5
※バジリコは鉄に弱いので、包丁を使うと香りが台無しになってしまいます。なるべく手でちぎって使用してね。
- 6
最近の画像。母の日メニューの一部でした。(2012.05.14)
-
コツ・ポイント
※今回はバジリコをちぎって使用していますが、葉をそのままを並べても綺麗です。
※玉ねぎをみじん切りにしてのせたり、ソースにバルサミコ酢を加えても美味しい。
※バジリコの代わりに、トマトと相性抜群なオレガノやルッコラを使ってもいいですね。
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