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【舞歌】たらことチーズのカルボナーラ
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【舞歌】たらことチーズのカルボナーラ-レシピのメイン写真

【舞歌】たらことチーズのカルボナーラ

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【2018.3月号掲載】 上田市中央にある バラエティーハウス 舞歌 さんの『超かんたん！たらことチーズのカルボナーラ』
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「プロが教えるかんたんレシピ！」でご紹介しました。

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材料

2人分
  • パスタ 300g
  • たらこ 2腹(60g)
  • ベーコン 100g
  • 卵 2個
  • とろけるチーズ(チェダー) 4枚
  • 生クリーム 200ml
  • 大葉 10枚
  • 昆布だし 適量
  • 塩コショウ 適量
  • 白ゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    材料を用意し、ベーコンは適度な大きさに切っておく。
    パスタは100gにつき1ℓ、塩は１ℓに対して5〜10gが目安。

    • 【舞歌】たらことチーズのカルボナーラ作り方1写真
  2. 2

    鍋に生クリームを開け、チーズをちぎり入れ熱して溶かす。

    ★隠し味で昆布だしを少々入れる。

    • 【舞歌】たらことチーズのカルボナーラ作り方2写真
  3. 3

    ベーコンを炒める。

    炒めている間に茹で上がったパスタにオリーブオイルをまぶし、お皿に盛る。

    • 【舞歌】たらことチーズのカルボナーラ作り方3写真
  4. 4

    真ん中に卵黄をのせ、生クリームソースをかける。
    たらこ、ベーコンをのせ大葉と白ごまを散らして完成！

    • 【舞歌】たらことチーズのカルボナーラ作り方4写真

コツ・ポイント

食べる直前に混ぜて召し上がってください♪

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月刊フリー！プラス @next2007
2019/01/28 01:52に公開
長野県上田市・東御市の地域情報フリーマガジンです。クックパッドでは大好評の連載『プロが教える かんたんレシピ』の情報を公開しています。つくれぽもお待ちしています☆
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このレシピのキーワード

カルボナーラ 大葉 たらこ パスタ ベーコン 生クリーム 卵 チーズ チェダー

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