簡単 栗きんとん お菓子にリメイク
お正月に簡単栗きんとん
余りは３時のおやつに変身！
このレシピの生い立ち
栗きんとんはいつも余るので、美味しいお菓子に大変身
作り方
- 1
サツマイモを洗い、適当に切りながら、水に浸す。(アク抜き)
(輪切りか半月切りなら、あとで皮を剥きやすい) - 2
鍋に水とサツマイモをいれ、茹でる。(水ひたひた)
- 3
茹であがるまで、別のサツマイモを洗い、スライサーで輪切りにスライス。これを揚げると、サツマイモチップスになる
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- 4
茹でているサツマイモに竹串などで刺してみて、スムーズに刺されば茹で上がっている。ザルに移す。
- 5
熱いうちに皮を剥く。するする簡単にむけます。
- 6
ボールに移し、マッシャーで潰す。
- 7
甘露煮の汁を入れ、ゴムベラで混ぜる。
ポテサラ位に滑らかになったらok - 8
ラップに大きめスプーン1杯を入れ、真ん中に甘露煮えお置く。(栗が大きすぎると半分に切る)
- 9
ラップの上部を持って絞る
アルミカップにおいて完成 -
- 10
リメイク
- 11
パイシートを4等分し、綿棒で伸ばす
チョコと細かく切った甘露煮を入れる -
- 12
適当に包む。指で抑えるとくっつきます。
今回は溶かしたチョコを使いましたが、板チョコそのままでも焼くと溶けます。 - 13
溶き卵を塗っても良い
包丁で切り込みを入れる - 14
200度15分で焼く。予熱はありでも無しでもok
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- 15
栗きんとんも焼いてみました
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コツ・ポイント
とにかく短時間で簡単に！待ってる間にお菓子も作る
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お正月に余った栗きんとんを使い焼き上げたスイートポテト☺とっても簡単！シンプル！ノンオイル！なのにしっとり上品な甘さ☺
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