鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。

※火が通りやすいように、厚さを均等にしておく。

味塩コショウで下味をつける。

片栗粉をまぶす。

油をひいたフライパンで２の鶏ももを皮から焼いていく。

皮がパリパリに焼け、きつね色になったら、ひっくり返し、火を弱め、蓋をして蒸し焼きにする。

☆の調味料を合わせておく。

鶏もも肉に火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーなどで取り除く。

☆の調味料を入れ、炒め合わせたら出来上がり。