しっとり濃厚♡生ガトーショコラ♡
しっとり濃厚♡ 生チョコをケーキにしたような感じです^^* ミルクチョコは甘め、ビターチョコは少し大人な味です(^ ^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の生クリームの期限が~(><)ってなったので急遽作りました♡
そして、1度作ってみたかった生ガトーショコラ♪
おいしく出来ていい感じ(^^♪
しっとり濃厚♡生ガトーショコラ♡
しっとり濃厚♡ 生チョコをケーキにしたような感じです^^* ミルクチョコは甘め、ビターチョコは少し大人な味です(^ ^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の生クリームの期限が~(><)ってなったので急遽作りました♡
そして、1度作ってみたかった生ガトーショコラ♪
おいしく出来ていい感じ(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に生クリーム(牛乳)とバターを入れ、沸騰直前まで温め、そこへ刻んだチョコレートを入れ混ぜ溶かします
-
- 2
ボウルに卵黄と半分の砂糖(40g)を入れ、白っぽくふんわりするまで混ぜます
- 3
②のボウルに①を入れ混ぜます
-
- 4
つぎに、メレンゲを作ります
別のボウルに卵白を入れハンドミキサーでぐるぐる混ぜます - 5
砂糖(40g)を3回に分け、入れるごとにしっかり混ぜます
- 6
ツノがピンっと立つまでしっかり泡立ててください<(＿ ＿)>
- 7
メレンゲの半分を③の生地に入れ、しっかり混ぜます
メレンゲと生地を分離させないよう しっかり 混ぜてください - 8
そこへ 薄力粉とココア を入れサクッと混ぜます
粉っぽさがなくなるぐらいで大丈夫です - 9
残りのメレンゲを入れ、泡を潰さないよう
底からすくい上げるように大きく混ぜます -
- 10
型に流し込み、170°に予熱したオーブンで30分焼きます
ご家庭のオーブンで焼き時間は調節お願いします!!! - 11
焼けたらオーブンから取り出し、完全に冷めたら型から外します
- 12
熱いうちにラップにくるんで置いておくと しっとり になります♡
また切り分けやすくなります
コツ・ポイント
とにかく、粉類を混ぜすぎないことです!!!
焼き時間はオーブンや焼き具合によって調節してくださいね(*^^*)
パウンドケーキ1本(15cm)の場合は半量で作ってください(*´ω`*)
つくれぽ
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