野菜たっぷり具だくさんヘルシー麻婆豆腐
Licaco♡ @cook_40246650
カロリー抑えめ、野菜もしっかり摂れる簡単麻婆豆腐！辛口仕上げ！
このレシピの生い立ち
基本的な麻婆豆腐に野菜の残りを入れたらボリュームも出せて美味しくなりました♡
野菜たっぷり具だくさんヘルシー麻婆豆腐
カロリー抑えめ、野菜もしっかり摂れる簡単麻婆豆腐！辛口仕上げ！
このレシピの生い立ち
基本的な麻婆豆腐に野菜の残りを入れたらボリュームも出せて美味しくなりました♡
アプリでひらく作り方
- 1
絹豆腐を切らずにお湯で塩茹でし、水気を切っておく
- 2
にんにくみじん切り
人参、しめじ、長ネギ、生姜は粗みじん切りしておく - 3
豚挽肉をサラダ油でしっかりパラパラするまで炒める
- 4
にんにく、人参、しめじを追加して炒めてから、調味料1を入れて煮る
- 5
豆腐を入れ5分煮込む。このとき豆腐を崩しながら混ぜると味が染み込みます。濃い味が好きな場合は調味料2も加える。
- 6
長ネギを入れて火が通ってから生姜を入れて一煮立ちしたら、最後に水溶き片栗粉を入れる。
- 7
食べるときにお好みでラー油をちょっと垂らす。完成♡
コツ・ポイント
豆腐は塩茹ですると水っぽくなりません
生姜は最後に入れ風味を出します。
調味料2を入れなくても美味しいので薄味を好む方は調味料1のみで大丈夫です。
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