ミヤネ屋 麻婆豆腐 メモ
豆腐嫌いな私が好きな麻婆豆腐
このレシピの生い立ち
ミヤネ屋で見て、作ってみたらとても美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
白ネギをみじん切りにしておく。
- 2
湧いた湯に塩をひとつまみ入れ、1センチ角に切った豆腐を入れておく。
- 3
☆火はまだつけてない鍋に 油大2と豚ミンチを入れてから火をつける。
ほぐしながら香ばしく炒める - 4
肉がこんがりしてきたら、火を止めて豆板醤と甜麺醤を入れる。
また火をつけて豆板醤と甜麺醤を炒める。
炒めると辛味が増す - 5
酒大1とスープ200ccを入れ、湧いたら醤油小1と砂糖小1を入れる
-
- 6
豆腐と白ネギを入れて、弱火で5分炊く。
5分たったら、水溶き片栗粉を固まらない様に混ぜながら入れる
-
- 7
最後にごま油とラー油を適量入れて、焦げそうなくらい煮詰めたら完成！
お疲れさまでした〜♫
-
コツ・ポイント
調味料を入れる時、一回一回火を止めると、焦らずに作ることができます。
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