カフェモカ ビスコッティ
ｓｕｍｉｋａ @cook_40041252
硬すぎないサクサク食感のビスコッティ ☆
チョコ&コーヒー風味で甘すぎず美味
このレシピの生い立ち
大量のヘーゼルナッツがあったので、相性の良いチョコと合わせて作ると美味しいものは何かと考えたらビスコッティ に行きつきました^ ^
カフェモカ ビスコッティ
硬すぎないサクサク食感のビスコッティ ☆
チョコ&コーヒー風味で甘すぎず美味
このレシピの生い立ち
大量のヘーゼルナッツがあったので、相性の良いチョコと合わせて作ると美味しいものは何かと考えたらビスコッティ に行きつきました^ ^
作り方
- 1
下準備
ヘーゼルナッツは150℃に温めたオーブンで10分焼いておく。 - 2
ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器で混ぜよくなじませる。サラダ油を加え、なじませる。塩も合わせる。
- 3
◆の粉類を合わせ、ざるで１にふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
- 4
粉が残ってる所へ●のチョコ&ナッツを加える。粉けがなくなるまで混ぜ、2等分にする。
- 5
手にサラダ油(分量外)をつけて棒状に伸ばす(10×15㎝が目安) オーブンシートをひいた天板に間隔を開けて並べる。
- 6
170℃に温めたオーブンで15分焼く。
焼けたら網にのせて冷ます。
１㎝厚さに切る。 - 7
断面を上にして天板に並べる。
150℃に温めたオーブンで15分
裏返して15分ー合わせて30分焼く。 - 8
オーブンから出して冷めるまでそのままおく。触って堅ければ焼き上がり。
コツ・ポイント
※４の作業時、ベタつく時はスプーンでシートの上にボトン!ボトン!と2つに分けておいて長方形に整える。
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