じゃがいもは皮をむいて好みの大きさに切って、水にさらしておく。

人参はじゃがいもより少し小さめに乱切りする。

玉ねぎはくし切りに。

糸こんにゃくを水で洗いザルにあげておく。

サラダ油をフライパンで熱し豚肉→じゃがいも人参の順に炒める。

油がまわったら水とほんだしを入れ、★を入れて中火で5分。

⑥に☆を入れ味をみて、糸こんにゃくと玉ねぎを入れ、落し蓋をして5分。

味をみて味がうすければ醤油をたす。

5~10分(じゃがいもに火が通るまで)で火を止め落し蓋をしたまま冷ましたら完成。