☆の調味料を合わせておく。鶏ムネ肉を薄くそぎ切りにし、塩コショウおよび小麦粉を薄くまぶす。

少し焦げ目がついたら強めの中火にし、☆の調味料を一気に流し入れ、調味料が半分になるまで煮からめる。