大量消費に♪しっとり濃厚❤スイートポテト
大きなさつま芋があるときはスイートポテトに♪とってもしっとりで濃厚です^^❤2010/7/12話題入り感謝♡
このレシピの生い立ち
毎年大量にさつま芋が届き、大きいさつま芋はいつもスイートポテトにしています。年に3回程キロ単位で作ってます^^;プレゼントやお土産として毎年好評なのでこれをご紹介したくて。
大量消費に♪しっとり濃厚❤スイートポテト
大きなさつま芋があるときはスイートポテトに♪とってもしっとりで濃厚です^^❤2010/7/12話題入り感謝♡
このレシピの生い立ち
毎年大量にさつま芋が届き、大きいさつま芋はいつもスイートポテトにしています。年に3回程キロ単位で作ってます^^;プレゼントやお土産として毎年好評なのでこれをご紹介したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを室温に。
- 2
さつま芋は皮を剥き、大きめにカットして蒸す。私は圧力鍋で蒸します。高圧で弱火にしてから20分。
- 3
マッシャーで潰す。
根気と体力がある方は裏ごしで。私はどちらも無いのでしません＾＾； -
- 4
別のボールでバターを柔らかくし、砂糖を2～3回に分けて加えてよく混ぜる。
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- 5
生クリームの1/3を加え混ぜ、卵黄も入れて混ぜ合わせる。お好みでラム酒を大1入れても♡
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- 6
さつま芋の粗熱がとれたら5に加え混ぜ、さらに残りの生クリームを入れて混ぜる。裏ごしした方は混ぜたらフィリングの完成です。
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- 7
裏ごししていない方はさらに ハンドミキサーで混ぜ滑らかに固まりが無くなるくらいまで混ぜたら完成。
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- 8
ブレンダーをお持ちの方はこちらをオススメ★裏ごしには負けない仕上がりに♪
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- 9
しっとりもったりした仕上がり。
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- 10
厚手のアルミカップに入れて、溶き卵を塗り、200度で30分程焼いたら出来上がり♪
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- 11
熱々、出来立ては至福の味です♪
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- 12
外サックリ、中しっとり～❀
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- 13
https://news.cookpad.com/articles/3027
クックパッドニュース掲載✿感謝です
コツ・ポイント
・大量に作って余ったら、一つ一つラップに包んで冷凍してもok。自然解凍してオーブントースターで温めると、出来立てが味わえます✿
・柔らかいフィリングなのでカップに入れるのがお勧めです♪
つくれぽ
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