金型に酢飯を１㎝位敷き、指でしっかり押し詰める。続けてアボカド、海老、酢飯、椎茸を重ね、型から押し抜き、上に海老を飾る。

金型に酢飯を１㎝位敷き、うす焼き卵、酢飯、海老、酢飯、うす焼き卵を重ね、型から抜き、上にきゅうり、アボカド、いくらを飾る

金型に酢飯を１㎝位敷き、きゅうり、酢飯、うす焼き卵、酢飯、海老を重ね、型から抜き、上にきゅうり、いくらを飾る。

金型に酢飯を１㎝位敷き、うす焼き卵、きゅうり、酢飯、椎茸、酢飯、うす焼き卵を重ね、型から抜き、上にサーモンを飾る。

金型に酢飯を１㎝位敷き、うす焼き卵、酢飯、きゅうり、酢飯、アボカドの薄切りを重ね、型から抜き、上に椎茸を飾る。

重ねる具材は好きなものを彩りよく使っていただければよいかと思います♪小さめの金型（クッキー型）のほうが食べやすいです。

写真の金型を使いました。直径4.5センチになります。

お陰様で1月賞に入賞しました！永谷園さんからとっても素敵な表彰状が届きました！初めての入賞で嬉しいです。