キャベツはざく切りにし、茹で、水気をきり、冷ます。

胡瓜は短冊切りor半な斜め切りにし、塩でもみ、水気をよくきる。

カニカマはほぐしておく。

キャベツ・胡瓜・カニカマを、酢・砂糖・塩・おろしにんんにくを合わせた調味液で和え、
仕上げに胡麻油を振って絡ませ、完成！