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超簡単 アクアパッツァ
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超簡単 アクアパッツァ-レシピのメイン写真

超簡単 アクアパッツァ

rokobell
rokobell @cook_40233322

簡単な材料で、手軽にできるアクアパッツア。お魚屋さんで材料がそろったら、それだけで絶品メニュのできあがり。
このレシピの生い立ち
ブルーノコンパクトホットプレートを使ってアツアツのお料理を。
ちょうどよいサイズのキンメダイを見つけたので、作ってみました。
本格アクアパッツァは、手順や調味料も色々ですが、できるだけ簡単に。
材料をそろえれば、テーブルの上でできます。

簡単な材料で、手軽にできるアクアパッツア。お魚屋さんで材料がそろったら、それだけで絶品メニュのできあがり。
このレシピの生い立ち
ブルーノコンパクトホットプレートを使ってアツアツのお料理を。
ちょうどよいサイズのキンメダイを見つけたので、作ってみました。
本格アクアパッツァは、手順や調味料も色々ですが、できるだけ簡単に。
材料をそろえれば、テーブルの上でできます。

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超簡単 アクアパッツァ

rokobell
rokobell @cook_40233322

簡単な材料で、手軽にできるアクアパッツア。お魚屋さんで材料がそろったら、それだけで絶品メニュのできあがり。
このレシピの生い立ち
ブルーノコンパクトホットプレートを使ってアツアツのお料理を。
ちょうどよいサイズのキンメダイを見つけたので、作ってみました。
本格アクアパッツァは、手順や調味料も色々ですが、できるだけ簡単に。
材料をそろえれば、テーブルの上でできます。

簡単な材料で、手軽にできるアクアパッツア。お魚屋さんで材料がそろったら、それだけで絶品メニュのできあがり。
このレシピの生い立ち
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ちょうどよいサイズのキンメダイを見つけたので、作ってみました。
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材料

2人分
  • キンメダイ(小) 1匹
  • あさり 20個
  • 芝エビ 20匹
  • プチトマト 10個
  • アスパラ 4本
  • 玉ねぎのみじん切り 1/6個分
  • サラダセロリ(ミニセロリ) 1束
  • オリーブオイル 大さじ2
  • あらびきガーリック 少々
  • 白ワイン 50~100cc
  • ごはん 1膳分
  • パルミジャーノレッジャーノ 大さじ2
  • 塩、こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    下処理(わたと鱗をとった)したキンメダイに塩こしょうし、プチトマトはへたを取り、アスパラは適当な大きさに切る

    • 超簡単 アクアパッツァ作り方1写真
  2. 2

    ホットプレートまたはフライパンにオリーブオイルをいれ、玉ねぎとガーリックを炒め、キンメダイをいれて両面軽く焼き目をつける

  3. 3

    アサリ、芝エビ、トマト、アスパラ、サラダセロリ、白ワインを加え、ふたをして15分蒸したら出来上がり

  4. 4

    具材を食べ終わったら、残ったスープにごはんとパルミジャーノチーズを振って温めリゾットにし、お好みでこしょうを振る

コツ・ポイント

魚屋さんで、材料がそろったら、後は簡単。
野菜はあるものをくわえてOK
にんにくはスパイスコーナーにある乾燥ガーリックでOK
お魚はタイやスズキなど白身魚、切り身でもOK
丸ごと魚、殻付きエビ、アサリがそろえば、美味しいスープ間違いなし

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rokobell
rokobell @cook_40233322
2015/12/19 03:08に公開

このレシピのキーワード

アクアパッツァ セロリ アスパラ ミニトマト にんにく 小エビ アサリ 玉ねぎ ご飯 金目鯛

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