超簡単 アクアパッツァ
簡単な材料で、手軽にできるアクアパッツア。お魚屋さんで材料がそろったら、それだけで絶品メニュのできあがり。
このレシピの生い立ち
ブルーノコンパクトホットプレートを使ってアツアツのお料理を。
ちょうどよいサイズのキンメダイを見つけたので、作ってみました。
本格アクアパッツァは、手順や調味料も色々ですが、できるだけ簡単に。
材料をそろえれば、テーブルの上でできます。
超簡単 アクアパッツァ
簡単な材料で、手軽にできるアクアパッツア。お魚屋さんで材料がそろったら、それだけで絶品メニュのできあがり。
このレシピの生い立ち
ブルーノコンパクトホットプレートを使ってアツアツのお料理を。
ちょうどよいサイズのキンメダイを見つけたので、作ってみました。
本格アクアパッツァは、手順や調味料も色々ですが、できるだけ簡単に。
材料をそろえれば、テーブルの上でできます。
作り方
- 1
下処理(わたと鱗をとった)したキンメダイに塩こしょうし、プチトマトはへたを取り、アスパラは適当な大きさに切る
- 2
ホットプレートまたはフライパンにオリーブオイルをいれ、玉ねぎとガーリックを炒め、キンメダイをいれて両面軽く焼き目をつける
- 3
アサリ、芝エビ、トマト、アスパラ、サラダセロリ、白ワインを加え、ふたをして15分蒸したら出来上がり
- 4
具材を食べ終わったら、残ったスープにごはんとパルミジャーノチーズを振って温めリゾットにし、お好みでこしょうを振る
コツ・ポイント
魚屋さんで、材料がそろったら、後は簡単。
野菜はあるものをくわえてOK
にんにくはスパイスコーナーにある乾燥ガーリックでOK
お魚はタイやスズキなど白身魚、切り身でもOK
丸ごと魚、殻付きエビ、アサリがそろえば、美味しいスープ間違いなし
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ



