圧力鍋でスペアリブ〜柚子茶煮〜

圧力鍋でスペアリブ〜柚子茶煮〜-レシピのメイン写真

圧力鍋でスペアリブ〜柚子茶煮〜

mayoyo @cook_40219571

爽やかな柚子の香りの柔らかいスペアリブです。圧力鍋で簡単にできます(^^)結構こってりな味です。
このレシピの生い立ち
柚子茶をたくさん作ったのでママレードのかわりに使ってみました。
普段柚子は敬遠する息子にも好評でした。

爽やかな柚子の香りの柔らかいスペアリブです。圧力鍋で簡単にできます(^^)結構こってりな味です。
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圧力鍋でスペアリブ〜柚子茶煮〜

mayoyo @cook_40219571

爽やかな柚子の香りの柔らかいスペアリブです。圧力鍋で簡単にできます(^^)結構こってりな味です。
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柚子茶をたくさん作ったのでママレードのかわりに使ってみました。
普段柚子は敬遠する息子にも好評でした。

爽やかな柚子の香りの柔らかいスペアリブです。圧力鍋で簡単にできます(^^)結構こってりな味です。
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材料

スペアリブ 400〜500g
ニンニク 1かけ
●正油大3
●みりん大1
●酒大1
●柚子茶大4
●水 200cc

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作り方

1
ニンニクをみじん切りにします。
2
圧力鍋に少量の油を入れニンニクを入れます。
肉を入れ軽く焼きます。
3
●を入れてフタをします。
10分圧力をかけて火を止め、圧力が下がるまで待ちます。
4
フタをあけ、中火で煮詰めます。照りが出てきたらokです。
5
《おまけ》
お肉を出したら、スライスした玉ねぎを入れ、2分ほど加圧します。
(お好みで正油を大1ほど入れます。)
6
とろとろになります(^^)
黒胡椒を振ると甘いだけでなくいいアクセントになります。オススメです。

コツ・ポイント

さっぱりさせたい時は、最初にお肉を茹でこぼすといいと思います。
圧力鍋によって加圧時間は調整して下さい。

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mayoyo @cook_40219571

2015/12/18 14:42に公開

美味しくて、材料がシンプルで、簡単なお料理が大好きです(^^)皆さんのレシピを参考にして、クッキングレベルを上げていきたいです。育ち盛りの息子がいてガッツリ系になりがちですがカフェ風や和食、おつまみ系のレパートリーも増やしていきます。

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このレシピのキーワード

煮物スペアリブゆずにんにく酒

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