HMでシュークリーム
覚書です
このレシピの生い立ち
シュークリームが食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
バター、水、塩をボウルに入れ、600wのレンジで6分加熱
- 2
1にホットケーキミックスを入れ、粉っぽさがなくなるまでまぜる
- 3
2を600wのレンジで1分加熱
- 4
3に溶いた卵を3.4回に分けて入れて混ぜる
(ここでオーブンを200℃で余熱) - 5
クッキングシートを敷いた天板に成形した生地を間を開けて置く
- 6
霧吹きで生地に水をかけて湿らせる(膨らむように)
- 7
予熱しておいたオーブンで200℃の30分で焼く
この時焼き終わるまでオーブンの扉を開けないように - 8
焼きあがったらナイフでシューを切って間にお好みのクリームなどをはさんで完成
コツ・ポイント
焼き上がってから数分たって扉を開けないと生地がしぼみます。
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