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鮭チャーハン
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鮭チャーハン-レシピのメイン写真

鮭チャーハン

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

プロのようなパラパラ感が簡単に作れます。凄く美味しいです。

このレシピの生い立ち
所謂、鮭の混ぜ御飯を炒めて美味しかったので。。
パラパラに仕上げるコツは石焼ビビンバを食べている時に思いつきました。

プロのようなパラパラ感が簡単に作れます。凄く美味しいです。

このレシピの生い立ち
所謂、鮭の混ぜ御飯を炒めて美味しかったので。。
パラパラに仕上げるコツは石焼ビビンバを食べている時に思いつきました。

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鮭チャーハン

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

プロのようなパラパラ感が簡単に作れます。凄く美味しいです。

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所謂、鮭の混ぜ御飯を炒めて美味しかったので。。
パラパラに仕上げるコツは石焼ビビンバを食べている時に思いつきました。

プロのようなパラパラ感が簡単に作れます。凄く美味しいです。

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所謂、鮭の混ぜ御飯を炒めて美味しかったので。。
パラパラに仕上げるコツは石焼ビビンバを食べている時に思いつきました。

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材料

4人分
  • 塩鮭切り身 1枚
  • 葱 1/2本
  • 玉子 2個
  • 塩 ひとつまみ
  • 胡椒 一振り
  • 醤油 数滴
  • ごま油 小匙1
  • 御飯 2合
  • 酒 一振り
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作り方

  1. 1

    鮭の切り身をフライパンで酒を降りかけて蒸し焼きにして身をほぐし鮭フレークにする。

  2. 2

    鮭フレーク、葱みじん切り、玉子2個を御飯によく混ぜる。調味料で味を調える。具沢山の玉子御飯のようになる。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、フライパンを熱して上記具沢山の玉子御飯を全て入れて入り卵を作る要領でよく炒める。

  4. 4

    全体がパラパラになったら完成。

コツ・ポイント

鮭の皮はアクセントとして入れても良いですが通常は外して別に頂きます。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
2012/10/06 12:05に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。
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このレシピのキーワード

炒飯 ねぎ 切り身 甘塩鮭 卵 酒 ご飯

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