しじみを砂抜きしましょう

玉ねぎ、にんじんカリフラワージャガイモを、小さく切って下さい

最初は、玉ねぎだけを炒めましょうしんなりしたら、野菜を入れて沸騰するまで煮込みます、野菜が柔らかくなったらしじみいれます

野菜が沸騰したら、しじみを入れますが、しじみは自然と開きます