ギリシャごはん♪イェミスタ
cacovell @cook_40241465
ギリシャのトラディショナルフード。
出来立てを食べるよりも 冷めてから食べる方が美味。ギリシャのフェタチーズと相性抜群！
このレシピの生い立ち
義母の作ってたイェミスタレシピを 自分でアレンジして コクのある イェミスタに仕上がりました。
ギリシャごはん♪イェミスタ
ギリシャのトラディショナルフード。
出来立てを食べるよりも 冷めてから食べる方が美味。ギリシャのフェタチーズと相性抜群！
このレシピの生い立ち
義母の作ってたイェミスタレシピを 自分でアレンジして コクのある イェミスタに仕上がりました。
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- 1
トマトとピーマンをくり抜き
トマトの中身はボールに分けておく。ポテトは 一口大に切っておく。 -
- 2
トマトの中身を ブレンダーにかけ、塩 コショウをする。
スペアミント、イタリアンパセリ、オリーブオイルをそこに加える。 - 3
ポテトにスープのスプーン6杯先程のトマト液をかけて混ぜておく。
- 4
玉ねぎとニンニクをブレンダーにかけて トマト液に入れ、塩コショウをしライスを加え混ぜ合わせる。
-
- 5
先程の混ぜ合わせたトマト液を
くり抜いたトマトとピーマンに詰める。だいたいトマト、スプーン3杯、ピーマン、4杯が目安。 - 6
中身を入れ終わったら、ポテトをバットの隙間にトマト液ごと入れる。
-
- 7
200度に熱したオーブンで約40分程焼く。ポテトに火が通って入れば だいたいトマトとピーマンは出来上がっています。
-
コツ・ポイント
中身を詰める時 少し少な目の8分目位にすると良いです。
オーブンは、必ず温めてから料理して下さい。でないと トマトが割れてしまいます。
お米は バスマティを使いましたが、日本米でもいいと思います。
つくれぽ
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