ズボラミルフィーユ鍋
ズボラでも大丈夫！簡単ミルフィーユ鍋です。
このレシピの生い立ち
ミルフィーユ鍋が美味しくできたので記録として。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を水で洗い、水気を切ります。
- 2
豚肉を挟み込めない部分は予めとっておきます。(後で鍋の隙間に入れます。)
- 3
豚肉を3枚ずつ手に取り、葉と葉の間に挟み込んでいきます。
- 4
葉の先端の方から一口サイズの長さになるよう、切っていきます。切ったものを手にとり、次に切る部分の上に載せると切り易いです
- 5
この時、外側の葉は葉の幅が広いため、半分まで包丁を入れた後、一旦具材を手に取り、鍋に立てて入れます。
- 6
外側の、葉の幅が広い部分は、縦に包丁を入れて一口サイズに切ります。そして、崩れないように、重ねて鍋に立てて入れます。
- 7
最後に白菜の根元を切り、根元の葉と豚肉を先ほどと同じ要領で切り、②と一緒に鍋の隙間に入れます。
- 8
隙間なく敷き詰めたらこのようになります。
-
- 9
だしと水を入れ、えのきを散らします。あとは、蓋を締め、中火で30分ほど煮込んだらできあがり！
- 10
そのまま食べたら優しい味がします。お好みのタレで食べてみてください(๑'ᴗ'๑)
コツ・ポイント
具材を鍋にしっかり敷き詰めて、蓋を取らずに蒸しながら作るのがポイントです。
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