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柚子大根
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柚子大根-レシピのメイン写真

柚子大根

ガウッキー
ガウッキー @cook_40132501

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材料

大根半分くらい
  • 大根 1/2本
  • 塩麹 大さじ2
  • 砂糖 大さじ4
  • 柚子 1個
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作り方

  1. 1

    大根はスライスして、塩水に半日くらいつけて置く。

  2. 2

    大根の水気を切って、柚子の皮と果汁、塩麹、砂糖をビニール袋に入れて、揉み込む。

    空気を抜いて冷蔵庫に1日以上置く。

コツ・ポイント

塩水につけると、食べやすくなる気がしています。

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ガウッキー
ガウッキー @cook_40132501
2019/01/28 05:55に公開
料理が好きな主婦です(o^^o)盛り付けが上手になりたいのが目標です。よろしくお願いします
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このレシピのキーワード

大根 ゆず こうじ

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