フライパンにごま油をたらして加熱後に豚肉を入れます。

赤身がほぼ無くなったら一旦皿に移し中火強で刻んだキャベツを炒めます。

キャベツに少し火を通して先程の豚肉を投入。

うどんを投入しめんつゆでジュージューと中火強で味を整える。
(市販のゆでうどんの時は焦付かない様に油を馴染ませて下さい)

最後に鰹節とネギを添えて完成です。