油揚げと紅白野菜の炒め煮

Name: 油揚げと紅白野菜の炒め煮
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根（上の方） 1.5cmくらい; 人参（上の方） ２cmくらい; 油揚げ（7cm×8cmくらいのもの） 1枚; ごま油（炒め用） 大さじ1/2～; 甜菜糖（砂糖） 小さじ１; ★しょう油 小さじ１; ★昆布つゆ 小さじ１; ★みりん 大さじ１

Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

お弁当や、あとひと品ほしいときのミニおかずに(´・ω・`)甘辛でご飯が進みます☆彡
このレシピの生い立ち
野菜だけではあんまり進んで食べてくれないので、ちびっ子たちの好きな油揚げをプラス☆彡
彼らの好きな甘辛味に仕上げました。
味を薄めて1歳児の完了食にも♫

油揚げと紅白野菜の炒め煮

Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

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材料

２人分

大根（上の方） 1.5cmくらい
人参（上の方）２cmくらい
油揚げ（7cm×8cmくらいのもの） 1枚
ごま油（炒め用）大さじ1/2～
甜菜糖（砂糖）小さじ１
★しょう油小さじ１
★昆布つゆ小さじ１
★みりん大さじ１

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作り方

1

大根、人参は皮をきれいに洗って皮ごと千切りにする。
油揚げは半分に切り、細切りにする。
★を合わせておく。
2

フライパンにごま油を熱し、大根と人参を軽く炒める。全体に油が回ったら砂糖を加えてよく炒める。
3

水分が出てきてよく炒まり、しんなりしたら油揚げと★の調味料を加えて汁気がなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

「昆布つゆ」は「めんつゆ」でも(´・ω・`)ｂ

子ども向けに甘めに仕上げています。
お好みでみりんやしょう油の量を増減して加減してください。

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つくれぽ

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Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

2015/12/23 01:23に公開

2008,2011,2014年生まれBoys、2017,2019年生まれGirlsの5児の母です♥幼児食インストラクター、食育メニュープランナー、インナービューティーアドバイザー。それぞれに好みの違う子どもたちの食事作りに悩む日々、毎日試行錯誤です。ここに書かせて頂いているのは、飽くまで自己満足の記録です。皆様から頂く素敵なつくれぽにとても感激しています！本当にありがとうございます♡

このレシピのキーワード

炒め煮大根にんじん油揚げ

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