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牡蠣のカリカリガーリックソテー
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牡蠣のカリカリガーリックソテー-レシピのメイン写真

牡蠣のカリカリガーリックソテー

HAREL
HAREL @cook_40054656

牡蠣のソテー。カリッと旨味を閉じ込めます。
このレシピの生い立ち
牡蠣をダイレクトに味わいたくて。

牡蠣のソテー。カリッと旨味を閉じ込めます。
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牡蠣のカリカリガーリックソテー

HAREL
HAREL @cook_40054656

牡蠣のソテー。カリッと旨味を閉じ込めます。
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材料

2人分
  • 牡蠣 1パック
  • 大葉 1袋
  • しめじ 1パック
  • 醤油 小さじ1
  • お酒 小さじ1
  • 大根おろし お好みで
  • ポン酢 お好みで
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作り方

  1. 1

    しめじは多めの油で高温で一気に炒めて焦げ目をつけておきます。大葉は千切りにしておいて下さい。

    • 牡蠣のカリカリガーリックソテー作り方1写真
  2. 2

    生の牡蠣を油をひいたフライパンで焼きます。

    • 牡蠣のカリカリガーリックソテー作り方2写真
  3. 3

    あまり触らず、カリッと焼く。

    • 牡蠣のカリカリガーリックソテー作り方3写真
  4. 4

    両面火が入ったら、大葉をいれます。

    • 牡蠣のカリカリガーリックソテー作り方4写真
  5. 5

    炒めておいたキノコもフライパンに戻し、醤油とお酒を入れて全体を炒め合わせます。

    • 牡蠣のカリカリガーリックソテー作り方5写真
  6. 6

    こんな感じ。

    • 牡蠣のカリカリガーリックソテー作り方6写真
  7. 7

    完成です。大根おろしとポン酢で食べると最高です!

    • 牡蠣のカリカリガーリックソテー作り方7写真

コツ・ポイント

牡蠣を焼くときは、油は少なめで。

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HAREL
HAREL @cook_40054656
2019/01/10 13:16に公開
ゆるいペスコベジタリアンです。ボチボチマイペースに(๑ت๑)
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このレシピのキーワード

大葉 牡蠣 シメジ 大根おろし 酒

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