ニラ1把を半分に分け頭と下の部分を交互にし良く混ぜます。（ニラの太さを均一にするためです）

ずれないように、輪ゴムで巻きます。豚バラをニラに巻き付けていきます。

カットし串に通します。

みりんと塩を振り、オーブンか魚焼き機に入れ完成です。