筍とフキの煮物
春の香り☆筍とフキの煮物
ほろ苦いフキと筍の風味が美味しい定番の煮物♪
このレシピの生い立ち
フキのレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
フキはアク抜きしたら１０ｃｍくらいの長さにカットする
フキの下処理（アク抜き）→レシピID:19346047 -
- 2
筍は乱切りにする
（筍のアク抜き→レシピID:20026369） -
- 3
鍋に調味料を上から順に入れ沸騰してきたら筍とフキを加える
-
- 4
アクを取り除きながら煮て、アクが出てこなくなったら火を弱めアルミホイル等で落し蓋をして煮る
-
- 5
７〜８分煮たら完成です
お好みで彩りに木の芽を添えて -
コツ・ポイント
・フキの下処理（アク抜き）→レシピID:19346047
・筍のアク抜き→ レシピID:20026369
・一度煮た後に冷ますとより味が染みますのでお好みで一度冷ましてもＯＫ
つくれぽ
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