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もはや具無し!丸ごと白菜カレーrev.0
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もはや具無し!丸ごと白菜カレーrev.0-レシピのメイン写真

もはや具無し!丸ごと白菜カレーrev.0

サチヘイ
サチヘイ @cook_40131975

肉なし白菜のみ。そこへ何やら色々混ぜて作りました。2日後グンと美味しくなる。好きな具をトッピングしてね※実験覚え書き用
このレシピの生い立ち
白菜ベースでどんな味のカレーになるか試してみたかったので。最終的には塩分控えめカレーが出来ればと考えてます。

肉なし白菜のみ。そこへ何やら色々混ぜて作りました。2日後グンと美味しくなる。好きな具をトッピングしてね※実験覚え書き用
このレシピの生い立ち
白菜ベースでどんな味のカレーになるか試してみたかったので。最終的には塩分控えめカレーが出来ればと考えてます。

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もはや具無し!丸ごと白菜カレーrev.0

サチヘイ
サチヘイ @cook_40131975

肉なし白菜のみ。そこへ何やら色々混ぜて作りました。2日後グンと美味しくなる。好きな具をトッピングしてね※実験覚え書き用
このレシピの生い立ち
白菜ベースでどんな味のカレーになるか試してみたかったので。最終的には塩分控えめカレーが出来ればと考えてます。

肉なし白菜のみ。そこへ何やら色々混ぜて作りました。2日後グンと美味しくなる。好きな具をトッピングしてね※実験覚え書き用
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白菜ベースでどんな味のカレーになるか試してみたかったので。最終的には塩分控えめカレーが出来ればと考えてます。

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材料

  • 白菜 1個
  • 水 200cc
  • カレーフレーク 250g
  • カレーパウダー 大さじ3
  • チリパウダー 小さじ2
  • パプリカパウダー 小さじ1
  • ジンジャーパウダー 小さじ1
  • ピュアココアパウダー 大さじ1
  • チョコレート 15g
  • 青汁パウダー 二袋
  • 中濃ソース 大さじ3
  • 酢 50cc
  • コンソメパウダー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    白菜を4つ割にし、下の茎の方だけ細く切ります。

    • もはや具無し!丸ごと白菜カレーrev.0作り方1写真
  2. 2

    茎の方を鍋底に入れ、葉は敢えてホグさず重ね並べます。
    (散らばるのが邪魔くさい&鍋の中が嵩ばらないようにする為)

    • もはや具無し!丸ごと白菜カレーrev.0作り方2写真
  3. 3

    水を、200㏄注ぎます

    • もはや具無し!丸ごと白菜カレーrev.0作り方3写真
  4. 4

    中火で煮ます

    • もはや具無し!丸ごと白菜カレーrev.0作り方4写真
  5. 5

    しんなりしたら暫く冷まします。(写真よりもう少しクタクタになるまで煮ます。)

    • もはや具無し!丸ごと白菜カレーrev.0作り方5写真
  6. 6

    冷めたらハンドミルで白菜をドロドロにします。

  7. 7

    コンソメパウダー小さじ1、カレーフレーク250g、カレーパウダー大さじ3を加える。そしてよく混ぜ味見します。

  8. 8

    酢50cc、ウスターソース大さじ3を加える

    • もはや具無し!丸ごと白菜カレーrev.0作り方8写真
  9. 9

    チリパウダー小さじ2、ジンジャーパウダー小さじ1を加える。味を見します。

  10. 10

    パプリカパウダーと青汁パウダーをふりかけるように加え表面をお玉で撫でるようにして馴染ませます。味見します。

    • もはや具無し!丸ごと白菜カレーrev.0作り方10写真
  11. 11

    チョコレート15gと純ココアパウダー大さじ1をふりかけるように入れ、お玉で撫でるようにして馴染ませます。
    味見します。

  12. 12

    焦げないように30分煮たらとりあえず完成。
    (但し出来たては味が馴染んでません。)

  13. 13

    ★当日はチキンカツカレーにしてみました。
    白菜やココアなどの風味が全体的に馴染んでませんでした。

    • もはや具無し!丸ごと白菜カレーrev.0作り方13写真
  14. 14

    ※白菜の他に玉ねぎを追加すると良いか?でも今回は白菜だけでどれだけ美味しく作れるかの検証の為なので入れませーん。

  15. 15

    ※2日後に白菜の香りがカレーに馴染みグンと美味しくなりました。
    再度ハンドミルにかけて滑らかにします。

  16. 16

    ★生姜とネギのペーストを馴染ませた豚肉と玉ねぎを炒めた物をご飯にのせて2日後カレーをかけました。こっちは美味しかった。

    • もはや具無し!丸ごと白菜カレーrev.0作り方16写真
  17. 17

    ※白菜だけでもここまで美味しく作れるとわかりした。
    ※トッピング次第でアレンジの幅が広がるカレーです。

コツ・ポイント

ハンドミルでドロドロにする事で煮込み時間短縮

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サチヘイ
サチヘイ @cook_40131975
2019/01/09 11:55に公開
直感で料理するので美味しく作れてもどんなだったか忘れちゃうんです。なので覚書きとしてレシピを載せてます。写真はホント全然おしゃれじゃないけどイメージしやすくするために一応載せてます(•ө•)お菓子作りも大好き。大ざっぱなのでビュウティフルなお菓子は作ってませんがそのうちやってみたいです(•ө•́)✧デキレバ皆さんの美味しくて美しいお菓子や料理も参考にしてつくれぽしたいです(•ө•)♡
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このレシピのキーワード

カレー 白菜 ココア カレー粉 青汁 しょうが チョコレート

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