作り方
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市販の七草セットを買いました。セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ。
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- 2
スズナ（カブ）とスズシロ（大根）を薄切りにします。あとは細かく刻みます。
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- 3
スズナとスズシロを3分ほど茹で、最後に残りの葉物を加えてさっと茹でます。軽く水にさらしてからザルに上げておきます。
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- 4
鍋に洗ったお米・水・塩を入れます。
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- 5
中火にして沸騰したら、鍋底からひと混ぜし、蓋をして弱火で30分ほどコトコト炊きます。
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- 6
最後に茹でておいた七草を混ぜます。
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- 7
完成です。出来立てをいただきます♪
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コツ・ポイント
葉の部分はサッと湯掻いて水にさらすと色良く仕上がります。
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