七草がゆ
森の雨音 @cook_40252223
お正月も終わり、疲れた胃腸を休ませてくれる優しい味の七草がゆ。一年の無病息災を願いましょう。
このレシピの生い立ち
1月7日、七草がゆを食べて無病息災を願います。これを食べるとお正月気分もおしまい。さぁ、一年がんばろうという気持ちになります。
七草がゆ
お正月も終わり、疲れた胃腸を休ませてくれる優しい味の七草がゆ。一年の無病息災を願いましょう。
このレシピの生い立ち
1月7日、七草がゆを食べて無病息災を願います。これを食べるとお正月気分もおしまい。さぁ、一年がんばろうという気持ちになります。
作り方
- 1
七草は水で洗う。
-
- 2
葉と根の部分に分けて5㎜くらいの大きさになるように刻む。
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- 3
洗った米に分量の水を加えて火にかける。沸騰してきて白く濁ってきたらら、一度そ底から混ぜる。
-
- 4
少し隙間を空けてふたをし、弱火で30分ほど煮る。途中でかき混ぜない。
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- 5
大根とカブ、塩を加えて10分、さらに葉を加えて3分煮る。
-
- 6
七草に火が通ったら出来あがり。
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コツ・ポイント
七草は、冷蔵庫にある緑色の葉物や残り野菜を使っても構いません。今回は、市販されている七草セットを使ってみました。焼いたお餅を添えて食べてもおいしいです。
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