ほうれん草は3〜5cmの幅に切り、ブロッコリーの茎は厚さ2mm、幅5mmほどに短冊切りします。

えのきは5cmほどに切ります。

熱したフライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、スライスしたにんにくと鷹の爪を炒める。

強火で、ブロッコリー、えのき、ほうれん草の順に炒めます。

ほうれん草がしんなりしてきたら、塩コショウを振り、耐熱の器に盛ります。

チーズを適量のせ、オーブントースターで5分ほどチンしたら出来上がり！