土鍋に切った筍と出汁パック、お酒、白醤油、醤油、塩、砂糖を入れ筍がかぶるくらいの水を注いで火にかける

そのまま15分焚きその後土鍋の蓋をしてさらに10分焚いたら火を落としていったん冷ます。

冷めたらもう一度火にかけ沸騰したタイミングでワカメを入れる。ワカメの色が鮮やかな緑に変わったら火を止める。

完成。
食う。