夏にぴったり♫さっぱり系！豚バラの酢煮

夏にぴったり♫さっぱり系！豚バラの酢煮-レシピのメイン写真

夏にぴったり♫さっぱり系！豚バラの酢煮

もち肌むすめ @cook_40045260

こってり角煮もいいけど、お酢効果でお肉はやわらか、クエン酸効果で体もスッキリ！ご飯が進む一品です。
このレシピの生い立ち
バラ肉といえば、やっぱり角煮でしょ！！って思っていたけど、たまにはさっぱり系でも作ってみようと挑戦してみました(^o^)丿

こってり角煮もいいけど、お酢効果でお肉はやわらか、クエン酸効果で体もスッキリ！ご飯が進む一品です。
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もち肌むすめ @cook_40045260

こってり角煮もいいけど、お酢効果でお肉はやわらか、クエン酸効果で体もスッキリ！ご飯が進む一品です。
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材料

2～３人分

豚バラ肉（ブロック） 350ｇ
長ネギ１本
A
お酢１００ｃｃ
水５０ｃｃ
砂糖(又は三温糖) 大２
本つゆ（めんつゆ）３倍濃縮タイプ大２
酒大１

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作り方

1

豚バラ肉は５cm幅に切り、長ネギは同じ長さのぶつ切りにする。
2

テフロン加工の鍋に切ったお肉の両面を焼いて、余分な脂をキッチンぺーパーでふき取る。
3

肉を一度取り出し、同じ鍋に切った長ねぎを入れ、２～３分焼く。
4

合わせたＡを加えて、中火で１０分くらい煮る。

コツ・ポイント

お酢の量が結構多いですが、煮ていくうちに少しマイルドな感じになってきます。
お好みで加減して下さい！！

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もち肌むすめ @cook_40045260

2012/09/21 09:27に公開

2020年に女の子が生まれました。3人目。　　　　　　　　　　　　　美味しい～♫と言われるとまた手作りしたくなる。働き始めて時間はないけど、レシピ見直し。クックパッド活用中。なかなか更新できず(^_^;)

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このレシピのキーワード

さっぱり煮酒豚バラ肉長ネギ

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