豚バラ肉の梅じそ巻き
オウリ @cook_40040381
暑さに負けない、さっぱり味のバラ肉！！美味しくていくつでも食べられます。
このレシピの生い立ち
お肉屋さんで売っていたものが美味しかったので、娘のリクエストで再現しました。
豚バラ肉の梅じそ巻き
暑さに負けない、さっぱり味のバラ肉！！美味しくていくつでも食べられます。
このレシピの生い立ち
お肉屋さんで売っていたものが美味しかったので、娘のリクエストで再現しました。
作り方
- 1
梅干しの種をはずし、果肉を刻んでおく。シソは縦半分に切る。バラ肉を広げたら、しそと梅果肉を乗せて巻く。
-
- 2
巻いたら、それを半分に切り楊枝で留める。焼く前に、切った両面に軽く塩コショウを振る。
-
- 3
熱したフライパンにオイルを入れ、肉を入れたら蓋をして、両面を３分くらい焼き、皿に野菜と一緒に盛るときに楊枝をはずす。
コツ・ポイント
肉は冷蔵庫から出したての、冷えている方が巻きやすいです。楊枝は使わなくても大丈夫ですが、使った方が焼くときにしっかり巻いた状態で焼けます。写真は皿に盛るときに楊枝をはずしましたが、お子さんだったら付けたままの方が楽しいかも知れません。
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