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山芋の梅干し漬け
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山芋の梅干し漬け-レシピのメイン写真

山芋の梅干し漬け

☆秋桜☆
☆秋桜☆ @cook_40158919

暑さに負けない、さっぱりメニュー☆
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで出てくる山芋メニューを、自分なりにアレンジしました(о´∀`о)
ちぎったレタスに漬けダレごとかけて、サラダにしても美味しいですよ♪

暑さに負けない、さっぱりメニュー☆
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居酒屋さんで出てくる山芋メニューを、自分なりにアレンジしました(о´∀`о)
ちぎったレタスに漬けダレごとかけて、サラダにしても美味しいですよ♪

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山芋の梅干し漬け

☆秋桜☆
☆秋桜☆ @cook_40158919

暑さに負けない、さっぱりメニュー☆
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居酒屋さんで出てくる山芋メニューを、自分なりにアレンジしました(о´∀`о)
ちぎったレタスに漬けダレごとかけて、サラダにしても美味しいですよ♪

暑さに負けない、さっぱりメニュー☆
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居酒屋さんで出てくる山芋メニューを、自分なりにアレンジしました(о´∀`о)
ちぎったレタスに漬けダレごとかけて、サラダにしても美味しいですよ♪

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材料

  • ☆梅干し(ハチミツ漬け) 3個
  • ☆白だし 大さじ4
  • ☆ポン酢(マイルド) 大さじ2
  • 山芋 450g
  • 塩 小さじ1/2
  • 鰹節や刻み海苔 お好み
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作り方

  1. 1

    フリーザーバッグに☆の材料を入れる。

    • 山芋の梅干し漬け作り方1写真
  2. 2

    袋の上から梅干しを指で優しく潰し、出てきた種を取り除く。

    • 山芋の梅干し漬け作り方2写真
  3. 3

    山芋を、長さ5㎝、5㎜角の短冊に切って2に入れる。

    • 山芋の梅干し漬け作り方3写真
  4. 4

    3に塩を足して、袋の口を閉じ、上下に振る。

    • 山芋の梅干し漬け作り方4写真
  5. 5

    1～2時間後にもう一度振って、半日ほど漬けたら完成！
    食べる時に、お好みで鰹節や刻み海苔をかけて♪

コツ・ポイント

酸味が苦手な娘の為に控えめになっていますので、もっと酸味が欲しい方は、普通の梅干しとポン酢に変えてください。

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☆秋桜☆
☆秋桜☆ @cook_40158919
2015/06/25 09:48に公開
育ち盛りの息子と、常に食べ盛りの娘、肉体労働の旦那様を相手に、毎日「時短・安価・満腹・栄養・美味♪」を心がけ、手抜きに見えない手抜きレシピを考案してます！（笑）フルタイムで働きながらの夕飯の支度は毎日が戦争ですが、毎日家族そろって食べる夕飯の時間が、私にとっての幸せです♪冷凍オクラのレシピが、検索トップ10に入りました！( ☆∀☆)皆さんありがとです(*´∀｀)ノ
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このレシピのキーワード

はちみつ かつお節 梅ぼし 山芋

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