豚バラ肉の新しょうが巻き

豚バラ肉の新しょうが巻き-レシピのメイン写真

豚バラ肉の新しょうが巻き

はるあかまま☆彡 @cook_40107000

新しょうがが爽やかで、豚バラなのにサッパリ食べられます！隠し味に、豚バラスライスにみそを塗ってみました。
このレシピの生い立ち
新しょうがをいただいたので。

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材料

４人分

豚バラスライス 20枚
新しょうが親指大２個位
○みそ大さじ１
○酒大さじ１
サラダ油適量
小麦粉適量
☆しょうゆ大さじ２
☆砂糖大さじ２
☆酒大さじ１
白ごま適量

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作り方

1

新しょうがの皮をスプーンでこそげ取り、千切りにする。
2

○と☆をそれぞれ混ぜておく。
3

豚バラスライスに２の○を薄く塗り、１のしょうがをひとつまみ置き、しっかり巻く。
4

フライパンにサラダ油を入れ熱する。
5
３に小麦粉を薄くまぶし巻き終わりを下にして、焼きはじめる。
6
焼色がついたらひっくり返り、全体に焼色がつくまで焼く。
7
２の☆を回しかけ、転がしながら味をつけていく。
8
お皿に盛り付け、白ごまをふる。

コツ・ポイント

新しょうがなので、切ったあと水にさらさず作りました。
巻くときは、しっかり巻いて小麦粉をつけると、崩れずきれいに仕上がります。

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はるあかまま☆彡 @cook_40107000

2023/09/01 09:17に公開

どこにでもいるレジのパートをしながら、地域で食育活動をしています。料理を作ること、食べることが大好きです！時間がある時、レシピを書いています☆彡

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このレシピのキーワード

新しょうが酒味噌小麦粉豚バラ薄切り

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