簡単☆マリネ液
【旬野菜のマリネ 生ハム添え】に使用しているマリネ液。
このレシピの生い立ち
基本的なマリネ液の作り方。
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基本的なマリネ液の作り方。
材料すべて鍋にいれて一煮立ちさせる。
熱いうちに、カットした旬野菜と混ぜ合わせる。
一晩以上おく。
煮沸瓶に入れておけば3ヶ月長期保存可能。
食べる時は、野菜を取り出す。
オリーブオイルと和えたり、生ハムを添えたりして食べる。
純米酢を、白ワインビネガーやリンゴ酢など、違うお酢に変えても美味しい。
乾燥ハーブを生ハーブにすると本格的な味になる。
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