かぼちゃは一口大に切ります。ぽたぽた揚げは短冊切りに。

ぽたぽた揚げをシリコンスチーマーの底にひき、かぼちゃを入れます。

白だし50ml、三温糖大さじ２、醤油大さじ１、水200mlを計量カップの中で、混ぜ合わせます。