バターはクリーム状になるまで練り、粉砂糖、塩を加えてすり混ぜます。

ふるいにかけた薄力粉とすりごまを加え、ヘラで混ぜ合わせます。

ラップを広げて生地をのせ、1.5センチの厚さにのばし、冷蔵庫で1時間ほど休ませます。

20等分に切り、手でまるめ、クッキングシートをひいた鉄板に間隔をあけて並べます。

180℃のオーブンで5分、160℃に下げ7～8分焼き上げ粗熱を取ります。

仕上げに粉砂糖をふりかけます。