＊豚バラ煮 ＊
クックVNE56V☆ @cook_40158745
賞味期限が近い豚バラ肉を安く手に入れました！！なので夜だけど煮込んでみました！
このレシピの生い立ち
作ってみたかったんです。調味液の割合は適当でしたがちょうど良かったです。
＊豚バラ煮 ＊
賞味期限が近い豚バラ肉を安く手に入れました！！なので夜だけど煮込んでみました！
このレシピの生い立ち
作ってみたかったんです。調味液の割合は適当でしたがちょうど良かったです。
作り方
- 1
豚バラ肉 袋にいれ、肉全体に
しょうが→なじませ、冷蔵庫で
ニンニク 寝かす(今回は1時間 - 2
1を取り出し、鍋、またはフライパンで表面に焼き色がつくまで焼く。
-
- 3
このくらい。
-
- 4
残りの材料全てを混ぜ、調味液を作る。
3に入れる。 -
- 5
強火で沸騰してきたら、中火にし、蓋をして煮込む。(5分
-
- 6
途中で肉を裏返し、落し蓋をしてさらに煮込む。
(落し蓋→余分なアクをとってくれ、調味液の循環により、味を染み込ませます。 -
- 7
肉に火が通ったら、蓋を取り、調味液が1/3量くらいになるまで肉を返しつつ煮ていく。
- 8
冷めるまで置いておくと味がよく染み込みます。
残った調味液で大根を煮たり、ゆで卵をつけておけば味玉に♪
コツ・ポイント
・しょうがやニンニクの量により、風味が変わ
るので、自分好みを探してください^ ^
・長ネギや大根も入れるとやさいの甘みが加わり、いっそう美味しくなります。
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簡単!!豚バラと大根のやや中華風煮物♬ 簡単!!豚バラと大根のやや中華風煮物♬
煮ている時間は長時間でもないですが、とても美味しく手間がかかっているような味に仕上がります。夜作って朝食べると美味しい♡
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19454323
