関西人の我が家では欠かせないヒガシマルうどんスープのもと。鍋にいれ、水にときます

鳥肉を一口大に切り、酒をふりかけ、生姜チューブを混ぜ電子レンジ対応容器に入れて、600ワットで２分チン。

だしとともに鳥や野菜を入れて煮ます

鳥肉に火が通り、野菜が柔らかになったら、うどんを加えます。梅肉チューブを入れて、軽く混ぜます

溶き卵を流し入れます

水菜をたっぷりと乗せて

刻んだしば漬けを乗せます。

銘々、器に盛ったら、お好みで梅肉チューブを追加します。